Ribs di maiale in salsa barbecue
Contorno di patate novelle al profumo di rosmarino
euro 14,00
Tartare di Chianina
Condita con olio eco, sale Maldon, pepe nero
euro 12,00
T-Bone di Chianina
Dall'Appennino Tosco-Emiliano, risulta essere tenera e saporita, grazie ai lunghi tempi di frollatura sviluppa una capacità naturale e delicata
euro 55,00 al kilo
Tartare di Salmone
Guarnito con sale, pepe nero, olio evo e menta
euro 6,00-12,00
Carpaccio di Manzo Affumicato
Razza Wagyu guarnito con sale maldon, pepe nero e olio evo. Con aggiunta di rucoletta e lamelle di Grana Padano
euro 6,00-10,00
Carpaccio di Manzo Affumicato
Razza Wagyu guarnito con sale maldon, pepe nero e olio evo. Con aggiunta di rucoletta e lamelle di Grana Padano
euro 6,50-11,00
Cocktail Americano
Bitter Campari Rosso, Soda
euro 7,00
Vini
Cantine Tasca, Serra Marrocco, Cos